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La Cucina Italiana e le Tipiche Ricette della Tradizione.
Le ricette tipiche e i prodotti della terra... la tradizione in cucina.
La terra del gusto, dei profumi e della buona cucina ha un nome: Italia.
La cucina italiana e i sapori tipici nelle sue variazioni, nella genuinità e nella bontà degli alimenti di ogni regione, è un mondo tutto da scoprire.
L’Italia alimentare dei prodotti tipici e delle ricette tradizionali è un mondo naturale dalla dimensione umana. La storia, i luoghi, i prodotti enogastronomici, i piatti di cucina tipici si svelano ai curiosi e a tutte le persone che visitano l’Italia dove il cuore delle tradizioni culinarie è divenuto un elemento fondamentale per capire, vivere e assaporare il paese.
La sensazione che si prova è quella di immergersi in un territorio grande, vario e nello stesso tempo unico dove in certi luoghi si possono vivere momenti e tradizioni tramandate di generazione in generazione.
Puoi incontrare, nei posti caratteristici, ancora vivi e dinamici, i maestri Italiani del bere e del mangiare, gli ortolani, gli allevatori di animali tipici, i pescatori, i fornai e pasticceri, i maestri dell’olio e del vino, i produttori di formaggi e insaccati... i veri cultori della buona cucina italiana, dei sapori mediterranei.
Tradizione e genuinità sono le parole chiave di una cucina italiana generosa e diversificata proprio come il territorio da cui proviene con il suo paesaggio a volte marino, a volte montanaro, a volte verde e pianeggiante o boscoso. In Italia, infatti esistono molte culture del mangiare e tantissime ricette tradizionali e prodotti tipici; ogni regione vanta tradizioni e sapori diversi, i gioielli della propria terra.
Cercheremo di raccontare la cucina italiana e i prodotti tipici in questo sito, magari non tutti ma tutti quelli che attireranno la nostra attenzione e speriamo anche la vostra.
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Bitto - (9 marzo 2010)Questo buonissimo formaggio d’alpeggio prende il nome da un torrente che nasce nelle Valli Gerola e Albaredo. E’ in queste valli infatti che nacque la tradizione di questo prodotto caseario ottenuto con la lavorazione di latte vaccino con una eventuale piccola aggiunta di latte di capra. Caratterizzato soprattutto dal sapore dolce ...
Il Pesce - (8 marzo 2010)
>> Pesce e ricette tradizionali italiane
La costa italiana è ricca di tradizioni pescatorie e le popolazioni della riviera possono vantare un grande patrimonio di ricette a base di pesce. Con fantasia e buon gusto gli abitanti delle coste italiane hanno creato nei secoli diversi piatti dove il pesce è protagonista. Nel passato però trasportare il pesce ...
Asiago - (3 marzo 2010)
Giovane o stagionato l’Asiago è uno dei formaggi tipici più conosciuti e consumati nel Nord est d’Italia. L’Asiago è un formaggio a pasta semicotta prodotto con latte bovino in alcuni comuni delle province di Vicenza Trento Treviso e Padova. Il prodotto finito è una forma circolare che pesa dai 9 ai ...
Formaggio ubriaco - (1 marzo 2010)
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Caratteristico del Veneto – dove viene chiamato Formaio embriago – il Formaggio ubriaco è un prodotto caseario da intenditori dal sapore molto particolare Il Veneto è terra da vino e non meraviglia affatto che proprio qui sia nata la tradizione di usare il frutto della vite come complemento della lavorazione del ...
La Polenta - (16 febbraio 2010)
>> La Polenta cucinata in tanti modi
La polenta è un piatto robusto tipicamente rustico ed era un piatto povero unico pasto di molte persone nei secoli passati. La polenta veniva consumata quotidianamente soprattutto nel nord dell’italia; i bergamaschi e i friulani se ne contendono le origini. La polenta come la intendiamo oggi quella dorata che si deve ...
La Cucina Italiana a Roma, i Ristoranti che propongono le Ricette Tipiche della Cucina Romanesca.
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I Prodotti Tipici e la Tradizionale Cucina Marchigiana.
Scoprilo sul sito Girobìo nelle Marche.
