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La terra del gusto, dei profumi e della buona cucina ha un nome: Italia.
La cucina italiana e i sapori tipici nelle sue variazioni, nella genuinità e nella bontà degli alimenti di ogni regione, è un mondo tutto da scoprire.
L’Italia alimentare dei prodotti tipici e delle ricette tradizionali è un mondo naturale dalla dimensione umana. La storia, i luoghi, i prodotti enogastronomici, i piatti di cucina tipici si svelano ai curiosi e a tutte le persone che visitano l’Italia dove il cuore delle tradizioni culinarie è divenuto un elemento fondamentale per capire, vivere e assaporare il paese.
La sensazione che si prova è quella di immergersi in un territorio grande, vario e nello stesso tempo unico dove in certi luoghi si possono vivere momenti e tradizioni tramandate di generazione in generazione.
Puoi incontrare, nei posti caratteristici, ancora vivi e dinamici, i maestri Italiani del bere e del mangiare, gli ortolani, gli allevatori di animali tipici, i pescatori, i fornai e pasticceri, i maestri dell’olio e del vino, i produttori di formaggi e insaccati... i veri cultori della buona cucina italiana, dei sapori mediterranei.
Tradizione e genuinità sono le parole chiave di una cucina italiana generosa e diversificata proprio come il territorio da cui proviene con il suo paesaggio a volte marino, a volte montanaro, a volte verde e pianeggiante o boscoso. In Italia, infatti esistono molte culture del mangiare e tantissime ricette tradizionali e prodotti tipici; ogni regione vanta tradizioni e sapori diversi, i gioielli della propria terra.
Cercheremo di raccontare la cucina italiana e i prodotti tipici in questo sito, magari non tutti ma tutti quelli che attireranno la nostra attenzione e speriamo anche la vostra.
>> Gli Strangozzi o Strozzapreti dell'Umbria
Gli strangozzi sono una pasta lunga di forma simile agli spaghetti ma più spessi di sezione quadrata e con superficie più ruvida. Questa pasta preparata con sola farina di grano tenero acqua e sale è una ricetta tipica della tradizione contadina di Foligno e Spoleto in Umbria. La caratteristica superficie ruvida ...
>> Risotti Italiani e altri piatti creati con il riso
Il riso cibo universale e materia prima per fare un buon risotto e tanti altri piatti salati e dolci. Il riso è una pianta cerealicola probabilmente la più diffusa e varia del mondo pensate che ne esistono più di 100.000 varietà. I reperti più antichi del riso risalgono a circa il ...
Maggio e già 35 gradi. Per strada passiamo dallo stordimento all’estasi e in ufficio nei negozi e nei bar ci svegliamo per brevi momenti e respiriamo forte a naso e bocca spalancati la nostra aria condizionata quotidiana. Lo facciamo quasi ad occhi chiusi come se ci trovassimo alle pendici dell’Himalaya e ...
>> La buona Scamorza fresca, stagionata e affumicata.
La scamorza è un formaggio a pasta filata prodotto con latte di mucca sale caglio e si potrebbe dire che è tipo una mozzarella un po’ più stagionata. Il prodotto finito ha la pasta un po’ più consistente compatta e asciutta della mozzarella ma rimane comunque morbida. Viene prodotta nel Meridione ...
>> La tipica piadina romagnola
La piadina è un prodotto agroalimentare della tradizione italiana. La piadina romagnola è un alimento molto antico presente sulle tavole dei contadini per moltissimi anni. Quando la cultura contadina rischiò di scomparire (intorno agli anni ’60) anche la piadina che costituiva un’alternativa al pane o addirittura il pasto principale per i ...
La Cucina Italiana a Roma, i Ristoranti che propongono le Ricette Tipiche della Cucina Romanesca.
Un pratico elenco dove poter scegliere il posto più adatto alle tue esigenze.