Le tante ricette dolci create dagli italiani dei nostri tempi
Creare nuovi dolci con gli ingredienti e i sapori italiani
Parlare di tradizione quando si parla di dolci è ormai piuttosto difficile perché ai tantissimi dolci tradizionali dell’incantevole terra italiana se ne sono aggiunti tanti nati dalla creatività dei nuovi chef e degli amanti della buona cucina in genere.
Si presentano ricette dolci in ogni occasione prendendo spunto da ricette tipiche e straniere. La capacità di noi italiani di creare nuove ricette con gli ingredienti e i sapori della nostra terra incrementa quotidianamente la già vasta gamma di dolci casalinghi e di alta pasticceria.
Con le creme, il cioccolato, la frutta secca e quella fresca, la panna, lo yogurt, il miele e le buonissime marmellate... tutto può divenire ingrediente ottimale per una ricetta di dolce perfetta.
Anche le ricette di dolci tradizionali si sono "incontrate" amalgamandosi e creando nuovi dolci un po’ diversi e un po’ simili, con qualche ingrediente cambiato o aggiunto secondo il gusto personale di chi lo crea.
Certi dolci che si fanno tranquillamente in casa hanno sviluppato delle varianti tutte da prendere in considerazione; versioni diverse dello stesso dolce che si passano velocemente di casa in casa, da cuoco a cuoco.
Possiamo fare l’esempio del ciambellone fatto in casa che si può assaggiare in tantissime versioni: al cioccolato, allo yogurt, con i pinoli, con la marmellata e così via. Per non parlare delle tante versioni della torta alle noci e di quella alle carote... ma forse uno dei dolci con più versioni e tutte molto buone è il tiramisù. Il classico tiramisù al caffè con crema al mascarpone si è trasformato in tiramisù alle fragole, all’ananas, alla crema di ricotta o di yogurt, con la variante dei biscotti pavesini o savoiardi, ma si può fare anche con il pan di spagna e si può farcire in tanti altri modi.
Tutte queste ricette dolci che nascono con il tempo e con il desiderio di creare e provare nuovi sapori non fanno assolutamente perdere traccia dei dolci tipici e tradizionali della nostra terra ma testimoniano ancora una volta, il gusto italiano per le cose buone e lo spirito creativo che ci distingue in tutto il mondo.
