Torta

Le pasticcerie in Italia, ormai, sfoggiano dolci di ogni tipo, da i più raffinati ai più rustici, tutti molto gustosi. Tra i tanti dolci, le più amate sono proprio le torte, soprattutto quelle che si possono fare dentro casa con un po’ di pratica e un po’ di fantasia.

Ogni regione italiana può vantare dolci tipici e torte caratteristiche e tradizionali. Alcune di queste sono molto conosciute anche nel resto del mondo, altre soltanto in Italia e alcune torte sono talmente particolari e caratteristiche che sono conosciute soltanto in ambito locale.

La Torta di Mandorle Sbrisolona della Lombardia è conosciuta e apprezzata ormai in tutta l’Italia; è proposta nelle pasticcerie e preparata anche a casa dove la ricetta originale viene cambiata ed elaborata a proprio piacimento.

Succede anche per molte altre torte come la Torta Di Mele Modenese o quella di Mele e Ricotta del Trentino Alto Adige; è soprattuto la torta di mele ad essere rielaborata e caratterizzata in ogni regione italiana, una torta semplice, genuina e gustosa che accontenta i gusti di grandi e bambini.

Sicuramente da non perdere è la Torta Alle Nocciole Farcita della regione Marche, una torta più elaborata ma decisamente molto buona... per rifarla in casa, però, bisogna essere abbastanza pratici con i dolci.

Nel Molise si usa fare un’altra Torta deliziosa, la Torta Alle Banane, un dolce particolare che ha come ingrediente base questo frutto gustoso e nutriente....

Nel Veneto, invece, una torta tradizionale è la tipica Torta de Noxe fatta con un ripieno di noci, miele e panna montata o la Torta Sabiosa molto più semplice e dal sapore delicato.

In Toscana si usa la Torta di Riso Carrarina, un dolce dal gusto semplice, una ricetta dal sapore casalingo come la Torta alla Senese, sempre fatta con il riso ma con l’aggiunta di uvetta sultanina, noci e pinoli.

Ci sono ancora tante Torte tipiche delle regioni italiane, torte che sono arrivate fino ai nostri giorni attraverso la tradizione gastronomica della cucina in Italia; magari, questi dolci con il tempo sono stati un po’ elaborati e cambiati e forse hanno subito le influenze delle zone limitrofe ma hanno mantenuto l’essenza e il gusto delle buone cose fatte in casa e possono ancora vantare le proprie caratteristiche e l’originalità del territoriorio a cui appartengono.