La Casciotta marchigiana
La Casciotta è un ottimo formaggio da tavola
La Casciotta d’Urbino è un formaggio di latte di pecora e mucca dal caratteristico sapore dolce; la pasta è grassa, morbida e friabile, di colore bianco-giallo paglierino.
La sua forma è cilindrica ed ha un diametro di circa 12-16 cm e un’altezza che varia dai 5 ai 7 cm.
Oltre che un ottimo formaggio da tavola, la Casciotta d’Urbino, diventa ingrediente in diverse ricette di cucina italiana.
Puoi approfondire l’argomento e scoprire come la Casciotta
può essere abbinata ai diversi alimenti e servita in tavola
sul sito: Girobìo nelle Marche
