Pinoli

I pinoli in Italia vengono prodotti principalmente nel Lazio e in Toscana dove i più famosi sono i pinoli di Pisa.

In cucina, i pinoli sono utilizzati per preparare piatti dolci e salati. Si abbinano frequentemente con l’uvetta passa nella cucina siciliana e in certi piatti tipici della cucina romana ma, in realtà, questo abbinamento perfetto è utilizzato ormai in diverse regioni italiane.

I pinoli vengono usati per arricchire insalate, verdure cotte, condimenti per pasta e piatti di carne bianca e nella preparazione di splendidi dolci, nello specifico: torte, crostate, biscotti, strudel, pasticcini e così via.

I pinoli italiani sono i migliori ma purtroppo sul mercato si trovano più a buon prezzo quelli di importazione che provengono soprattutto dalla Cina dove la qualità e decisamente inferiore..