Tradizione della produzione di prosciutti nella zona del comune di Carpegna.
Salumeria Mrchigiana.
| Insaccati e Affettati | |
|---|---|
| La Mortadella | Prosciutto di Carpegna |
| San Daniele | Speck |
Salumi, Insaccati e Affettati
Non mancano mai nelle tavole degli italiani.
Gli italiani amano gli affettati e ne fanno un uso quotidiano in tutte le sue varianti.
Salumi e affettati per farcire un panino o per arricchire un antipasto, spesso e volentieri vengono usati conditi o no al posto di carne o pesce per un pasto veloce soprattutto d’estate. Vengono usati per insaporire primi piatti di pasta, risotti e contorni ed anche per farcire la carne e preparare delle ricche frittate o delle gustose pizze.
Salumi, insaccati e affettati vari non mancano mai nelle tavole degli italiani che negli ultimi anni stanno premiando i prodotti tipici DOP e IGP considerati migliori e più tutelati.
L’Italia può vantare una varietà preziosa di affettati, salumi e insaccati ed ogni regione può offrire dei prodotti tipici locali che fanno parte di una ricca tradizione gastronomica riconosciuta da tutto il mondo.
