La Pizza più famosa nel mondo...
La Napoletana, Margherita e Marinara
La pizza è una specialità gastronomica mediterranea e la base è fatta con un impasto di farina di frumento, acqua e lievito che viene cotto al forno condito in vari modi.
Il nome probabilmente deriva dalla "pitta" (un pane basso di origine greca) o dalle parole pìnsere, pigiare.
La più famosa al mondo è la pizza tonda, una specialità italiana e nello specifico napoletana.
Per la pizza napoletana, l’impasto deve essere lievitato in porzioni singole dalle quali viene formato un disco pigiandolo con i polpastrelli delle dita fino ad ottenere la giusta forma, condito e cotto sul piano rovente di un forno a legna.
Nel 2004 la pizza napoletana ha ottenuto il marchio di qualità come "Specialità Tradizionale Garantita" ed è riconosciuta come tale soltanto la pizza fatta con i giusti ingredienti e con il metodo certificato.
Per quanto riguarda il condimento, la pizza napoletana ne prevede soltanto tre tipi:
- la pizza marinara condita con pomodoro, aglio, olio e origano
- la pizza Margherita condita con pomodoro, mozzarella, olio e basilico
- la pizza Margherita extra condita con pomodoro, mozzarella di bufala campana, olio e basilico.
La pizza napoletana è conosciuta e apprezzata in Italia e all’estero non soltanto per la bontà ma anche per le caratteristiche alimentari; è, infatti, consigliata dai nutrizionisti come pasto completo ed energetico all’interno di una equilibrata dieta mediterranea.
Se hai la passione per la pizza napoletana e vuoi seguire gli eventi legati a questo famosissimo e gustoso prodotto italiano, puoi trovare delle novità interessanti sul sito dell’Associazione Verace Pizza Napoletana
