ARBORIO

Il riso Arborio ha avuto origine nel 1946 nella cittadina del Vercellese da cui ha preso il nome.

E’ un riso ideale per risotti e per ogni preparazione di riso asciutto.

Il riso Arborio, come il riso Roma e Carnaroli, appartiene al gruppo di riso superfino.

Il chicco del riso arborio è un chicco grande e perlato che aumenta di volume durante la cottura, mantenendo al dente il nucleo centrale ricco di amido.

Il tempo di cottura varia tra i 14 e i 16 minuti.

I valori nutrizionali del riso arborio per 100g di prodotto sono:
- Valore energetico: 347 Kcal. 1454 Kj
- Proteine (nx6,25): 8 g
- Carboidrati: 78 g
- Grassi: 0,89 g